Salade festive à la pizza

• 1/3 tasse (75 mL) d’huile d’olive 
• 3 c. à table (45 mL) de vinaigre balsamique 
• 3 gousses d’ail de l’Ontario, écrasées 
• 2 c. à thé (10 mL) de sucre cristallisé 
• 2 c. à thé (10 mL) de feuilles d’origan séchées 
• 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic séchées
• 1/2 c. à thé (2 mL) de chacun : sel et flocons de piment de Cayenne broyés

Pointes de pita :

• 2 pains pita 
• 1 c. à table (15 mL) d’huile d’olive
• Poudre d’ail  

Salade :

• 3 tomates de serre de l’Ontario, hachées 
• 2 poivrons de serre de l’Ontario, tranchés finement
• 1 petit oignon rouge de l’Ontario, tranché finement
• 1 laitue frisée de serre de l’Ontario, déchiquetée
• 2 tasses (500 mL) de champignons de l’Ontario, tranchés 
• 1 tasse (250 mL) de pepperoni de dinde de l’Ontario, tranché
• 2 tasses (500 mL) de mozzarella de l’Ontario, râpé
• 1 tasse (250 mL) de feuilles de basilic frais de l’Ontario, déchiquetées grossièrement