Élevage de chèvres laitières
Ressources sur le démarrage et la gestion d’une exploitation caprine laitière, la production de lait de chèvre, la santé et la nutrition, et le respect des exigences réglementaires.
Aperçu
L’Ontario compte environ 230 élevages commerciaux de chèvres laitières, dont la plupart se trouvent dans le sud-ouest de la province. Les races de chèvres généralement utilisées pour la production de lait en Ontario sont les suivantes :
- Saanen
- Alpine
- Nubienne
- Toggenbourg
- La Mancha
Renseignements généraux
En savoir plus sur les exigences réglementaires, le classement du lait et les meilleures pratiques en matière de soins aux animaux.
Élevage et reproduction
En savoir plus sur les stratégies d’élevage pour la production désaisonnalisée de lait et comment élever des chevreaux mâles.
Santé
Lire le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des chèvres pour obtenir des renseignements sur les soins à prodiguer aux chèvres et sur la gestion du troupeau.
Maladies
Apprendre à gérer les maladies qui affectent couramment les chèvres.
- Santé animale : coxiellose (fièvre Q)
- Questions fréquentes concernant Coxiella burnetii chez les petits ruminants et la fièvre Q chez les humains
- Réseau ontarien pour la santé animale :Toxoplasmosis in sheep and goats (en anglais seulement)
- Réseau ontarien pour la santé animale :Guide to safe handling of sheep and goat placentas (en anglais seulement)
- Réseau ontarien pour la santé animale :Campylobacter abortions — emerging resistance to antibiotics (en anglais seulement)
Biosécurité
Créer un programme de biosécurité afin de prévenir la propagation des maladies et de préserver la santé du troupeau.
- Agence canadienne d’inspection des aliments : Norme nationale de biosécurité à la ferme pour l'industrie caprine
- Agence canadienne d’inspection des aliments : Guide de planification de biosécurité pour les producteurs de chèvres canadiens
Transport
En savoir plus sur les règlements en matière de santé animale et les techniques de transport des chèvres afin de réduire le stress.
- Réduction du stress des chèvres durant le transport
- Conseil national pour les soins aux animaux d’élevage : Code de pratiques recommandées pour le soin et la manipulation des animaux de ferme : Transport
Entreprises et marketing
En savoir plus sur l’évaluation de l’efficacité de la production dans votre exploitation, les prévisions et la planification de la production des chèvres afin d’augmenter les revenus et de limiter les pertes.
- Évaluer le rendement des exploitations de petits ruminants
- Outil de budgétisation pour les exploitations caprines
Publications
Publication 855F : Carnet de mise bas des chevreaux
Commandez un exemplaire gratuit du Carnet de mise bas des chevreaux qui permet de consigner les activités de mise bas de la chèvrerie.
Il contient des tableaux pour consigner les naissances des chevreaux, les données concernant la reproduction, les renseignements sur les animaux morts, les traitements médicaux administrés et les animaux mis à la réforme. Il contient également des renseignements sur les soins à prodiguer aux chevreaux souffrant d’hypothermie et un calendrier de la date de mise bas.
Publication 850F : Journal de gestion de l’exploitation de chèvres laitières
Commandez un exemplaire gratuit du Journal de gestion de l’exploitation de chèvres laitières, un livre destiné aux producteurs de chèvres laitières pour consigner les renseignements relatifs à la gestion et à la santé des animaux, ainsi qu’à la gestion des pâturages et de l’alimentation.
Il contient des pages pour consigner les renseignements sur les cadavres, les traitements médicaux, les mises à la réforme, les déplacements de pâturages et les mélanges alimentaires.