Évider les pommes en conservant ½ po (1 cm) de base. Déposer 1 c. à soupe (15 ml) de gelée au centre de chaque pomme. Placer les pommes dans un plat de cuisson peu profond ou une casserole. Verser le jus de pomme autour des pommes. Couvrir et faire cuire à 375 °F (190 °C) pendant 30 minutes.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème anglaise, en remuant à feu doux, jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Verser environ ¼ tasse (50 ml) de crème dans chaque assiette à dessert. Déposer les pommes sur la crème. Servir chaud.