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Temps de préparation :

Portions: 4

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Ingrédients

  • 2 oeufs durs de l’Ontario, hachés
  • 1 tasse (250 mL) de laitue iceberg ou romaine de l’Ontario, hachée
  • 1 tasse (250 mL) de carottes de l’Ontario râpées
  • 1/2 tasse (125 mL) de chacun : tomate et poivron jaune hachés de l’Ontario
  • 3/4 tasse (175 mL) de cheddar râpé de l’Ontario
  • 3/4 tasse (175 mL) de jambon cuit ou de poulet de l’Ontario, coupé en dés
  • 4 feuilles de romaine de l’Ontario
  • 4 tortillas de blé entier de 10 po (25 cm)

Vinaigrette :

  • 2 c. à table (25 mL) de mayonnaise
  • 1 1/2 c. à thé (7 mL) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à table (15 mL) de vinaigre de riz
  • Sel et poivre

Instructions

Dans un saladier de taille moyenne, mélanger les oeufs, la laitue hachée, les carottes, la tomate, le poivron jaune, le fromage et le jambon.

Vinaigrette :

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre, au goût; mélanger avec les légumes. 

Disposer chaque tortilla sur un plan de travail. Placer une feuille de laitue au centre, puis couvrir la feuille avec un quart du mélange de légumes. Plier une extrémité sur la garniture et rouler le côté.

Valeur nutritive

par roulé :

  • Calories : 420
  • Protéines : 18 g
  • Lipides : 19 g
  • Glucides : 44 g
  • Fibres : 4 g
  • Sodium : 770 mg