Fermes laitières

Survol

Le secteur laitier est le secteur agricole le plus important en Ontario. Au Canada, les produits laitiers sont soumis à la gestion de l’offre, ce qui signifie que les producteurs doivent acheter des quotas pour participer au marché.

Les bovins laitiers produisent en moyenne 30 litres de lait par jour. Les races de vaches laitières les plus populaires sont les suivantes :

• Holstein
• Jersey
• Ayrshire
• Suisse brune
• Guernsey
• Shorthorn laitière
• Canadienne

Pour en savoir plus sur l’industrie laitière au Canada, notamment sur les quotas et les règlements, visitez les sites Web des Dairy Farmers of Ontario et des Producteurs laitiers du Canada. Le Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers est la référence au Canada en ce qui concerne le soin des animaux et les pratiques recommandées.

Renseignements généraux

Découvrez comment démarrer une ferme et apprenez-en plus sur l’industrie laitière et les pratiques exemplaires en matière de soins aux animaux.

• Publication 61F : Établir une entreprise agricole en Ontario
• La production laitière biologique en Ontario

Santé

Découvrez les maladies courantes chez les bovins laitiers et comment préserver la santé du troupeau.

• Cote de santé des trayons
• Style des gobelets trayeurs et risque de mammite dans le troupeau
• Les signes avant-coureurs de la mammite : savoir quand traiter les vaches laitières

Soin et manipulation

Apprenez-en plus sur le soin des vaches laitières, la gestion des veaux et les méthodes d’euthanasie et d’élimination du bétail sans cruauté.

• Améliorer le programme de gestion des génisses laitières
• Écornage des veaux
• La castration des veaux
• Fiche d’action pour une prise de décision rapide concernant la réforme des vaches
• Euthanasie à la ferme des bovins et des veaux

Alimentation et nutrition

Apprenez-en plus sur l’alimentation, la nutrition, la qualité de l’eau et l’incidence des moisissures et des mycotoxines dans les aliments pour vaches laitières.

• La qualité de l’eau d’abreuvement pour le bétail laitier
• Stratégies nutritionnelles pour réduire la quantité de nutriments dans le fumier des bovins laitiers
• L’alimentation des bovins laitiers en vue de réduire l’excrétion azotée
• Le phosphore alimentaire chez les bovins laitiers
• Adapter les rations du troupeau laitier quand les prix des aliments sont instables
• Le rôle des minéraux et des vitamines dans l’alimentation des vaches taries et en période de transition
• L’état de chair des vaches laitières
• Utilisation de la fèverole comme source de protéine dans l’alimentation animale
• Savoir quoi faire avec du foin de qualité médiocre
• Explications des rapports d’analyse des aliments pour animaux
• Terminologie de la fabrication des aliments pour animaux et de la nutrition animale
• Risque d’intoxication au nitrate et de formation de gaz d’ensilage associée à l’utilisation de maïs affecté par la sécheresse
• Défis alimentaires potentiels présentés par la sécheresse

Moisissures et mycotoxines

• Les mycotoxines peuvent nuire à la production de lait
• Effets des aliments moisis et des mycotoxines sur le bétail
• Les mycotoxines dans les aliments des vaches laitières
• Réduction des problèmes dus aux moisissures et aux mycotoxines
• Les moisissures et les mycotoxines — précautions à observer en cas de présence de blé contaminé par des moisissures et des mycotoxines dans l’alimentation des ruminants
• Laboratoires d’analyse des aliments et des fourrages, des tissus des pétioles, des feuilles et du sol

Découvrez les maladies couramment liées à l’alimentation et à la nutrition :

• L’acidose ruminale chronique (ARC) chez la vache laitière
• Différence alimentaire cation-anion et prévention de l’hypocalcémie

Logement et installations

Créez un environnement sécurisant pour les troupeaux de vaches laitières et améliorez l’efficacité énergétique grâce à une bonne ventilation et au logement approprié des vaches dans votre étable.

• Les bâtiments agricoles, le matériel agricole et l’environnement
• Diminuer la consommation d’énergie dans les fermes laitières
• Gestion des eaux de lavage des salles de traite
• Logement des animaux laitiers et méthodes de manutention du fumier dans les étables avec robots de traite
• Systèmes d’évacuation du fumier par gravité dans les étables laitières

Aménagement et construction

• Logement des animaux laitiers — choix de configurations
• Logement des animaux laitiers : Établir le plan et obtenir les services et les matériaux pour la construction d’une nouvelle étable laitière
• Conception et construction d’un centre de traite en fonction de la salle de traite
• Confort des vaches laitières : Utiliser le comportement des vaches pour évaluer les étables à stabulation libre par rapport aux étables à stabulation entravée
• Confort des vaches laitières : dimensions des stalles de stabulation entravée
• Confort des vaches laitières : dimensions des logettes
• Choix de revêtements de plancher pour étable laitière en stabulation libre

Éclairage

• Méthodes d’éclairage pour stimuler la production chez les vaches laitières
• Choix d’éclairage dans les étables à stabulation libre

Ventilation

• Logement des animaux laitiers : options pour la ventilation des étables à stabulation libre à logettes
• Ventilation à gaine de diffusion d’air sous pression positive pour le logement des veaux
• Publication 833F : Manuel de ventilation des installations d’élevage de bétail et de volaille
• Échangeur de chaleur dans les bâtiments d’élevage
• Ventilation longitudinale dans les bâtiments d’élevage, avec ou sans refroidissement par évaporation

Litière

• Les avantages et les coûts des litières de sable destinées aux vaches laitières
• Manutention et entreposage du fumier chargé de sable
• Logement des animaux laitiers : étables sur litière accumulée compostée
• Logement des animaux laitiers : Choix des matériaux pour le sol et la litière des logettes en stabulation libre
• Matériaux de litière de remplacement pour le bétail