Laver les fraises et les assécher en les tapotant à l'aide d'un essuie-tout. Ne pas équeuter les fraises. Battre ensemble 1/4 tasse de crème à fouetter, le fromage à la crème et la cassonade. Dans un autre bol, battre le reste de la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer au mélange de fromage. Réfrigérer.

Au moment de servir, placer la crème fouettée dans une assiette ou dans un grand plat et y placer tout autour les fraises. Tenir les fraises par la queue et les tremper dans le mélange à la crème fouettée. Donne 6 à 8 portions.