Enlever les croûtes de pain et jeter. Couper chaque tranche de pain en quatre, pour former des triangles. Déposer la moitié des triangles dans un moule peu profond de 11 x 7 pouces (2 L), allant au micro-ondes. Déposer uniformément les fraises sur le pain. Garnir du reste des triangles de pain. Dans une mesure en verre, chauffer le lait au micro-ondes à Haute puissance (100 %) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles se forment au bord.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle et la muscade; incorporer une petite quantité dans le mélange d'œufs. Verser lentement le mélange d'œufs dans le reste du mélange de lait chaud. Verser sur les fraises et le pain. Saupoudrer les pacanes.

Déposer le moule sur la grille du micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance Moyenne (50 %) pendant 7 minutes, donner une rotation au moule. Cuire au micro-ondes de 7 à 9 autres minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pour tiédir un peu. Servir chaud ou couvrir et réfrigérer pour servir plus tard.

Variation :

Remplacer le pain de blé entier par du pain aux raisins, lequel est surtout apprécié des jeunes.

Nota : Si le pain est trop frais, le retirer de son emballage et le laisser à la température ambiante pendant plusieurs heures, pour le laisser sécher.

Nota : Les recettes au micro-ondes ont été testées dans un four à 700 watts. La terminologie concernant la puissance des fours à micro-ondes varie d'un appareil à l'autre; consultez votre manuel et utilisez les valeurs qui donnent les mêmes pourcentages que ceux indiqués dans la recette (température élevée correspond toujours à 100 %). La durée de cuisson peut varier selon votre four.