Dans un bol, ramollir le fromage à la crème à la cuillère. Ajouter le poivron, la carotte et l'oignon vert et bien mélanger. Placer les tortillas sur la surface de travail. Étaler environ 3 c. à table (50 mL) de farce sur chaque tortilla et rouler les tortillas; couper en deux dans le sens de la diagonale. Mettre dans un contenant de plastique réutilisable ou envelopper dans du papier ciré ou du film étirable.

Conseil: On peut aussi prendre cette tartinade végétarienne pour emporter avec un couteau à tartiner, des craquelins de grains entiers et des quartiers de pomme – ou encore la déguster sur des mini-bagels.