La plupart des comptoirs à charcuterie vendent des salades de pâtes sans garniture (si vous avez le temps, vous pouvez faire votre propre salade de pâtes sans garniture). Garnir 1/2 lb (250 g) de salade de pâtes avec 1/3 tasse (175 ml) de fenouil haché (conserver une partie des feuilles pour la garniture) et 1 poire de l'Ontario, non pelée et hachée grossièrement. Servir sur de la laitue romaine croquante de l'Ontario. Parsemer de pacanes grillées, si désiré.