On peut trouver le tofu dans la section des légumes réfrigérés de votre supermarché. Servez ce sauté sur un lit de riz basmati ou de vermicelles.

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Portionsc: 5

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Ingrédients

1 paquet
de tofu extraferme biologique de l’Ontario
1⁄4 tasse
de sauce soya
2 gousses
d’ail biologique de l’Ontario (émincées)
2 cuillerées à soupe
d’huile végétale
1
oignon biologique de l’Ontario (tranché)
2 cuillerées à soupe
de gingembre frais (émincé)
3 tasses
de chou biologique de l’Ontario (tranché)
2 tasses
de champignons de l’Ontario (tranchés)
1 tasse
de carottes biologiques de l’Ontario (tranchées)
 
Demi poivron rouge tranché
1 cuillerée à thé
d’huile de sésame

Instructions

Trancher le tofu en lanières de 3 po x 1/4 po (8 cm x 5 mm); déposer dans un plat peu profond. Mélanger la sauce soya avec l’ail et verser sur le tofu. Mettre de côté.

Dans une grande poêle, chauff er l’huile à feu mi-vif. Cuire l’oignon et le gingembre jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli, pendant environ 2 minutes. Incorporer le chou, les champignons, les carottes et le poivron rouge; couvrir et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter le tofu mis de côté; faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer l’huile de sésame.

Valeur nutritive

Lorsque la recette donne 6 portions :

  • Protéines : 10,0 grammes
  • Lipides : 9,0 grammes
  • Glucides : 10,0 grammes
  • Calories : 160
  • Fibres : 2,0 grammes