Année précédant la plantation

Coût d’établissement estimatif — pas de rendement

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Conducteur de machine, 4,2 h102
Labour à forfait38
Engrais  15-15-15, 50 kg51
Semence - couvre-sol14
Machines — réparation et entretien39
Machines — carburant98
Intérêt sur le capital d’exploitation171
Honoraire (consultant)100
Drainage par tuyaux3 996
Nivellement du terrainAucune valeur
Divers (analyse de sol)8
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables4 617 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement66
Machines — intérêt sur l’investissement30
Frais généraux708
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables804
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables5 421

Coûts d’exploitation

Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Sous-solage (1x)0,717221452
Disquage (2x)1,4344944126
Sarclage (1x)0,717221453
Fertilisation (1x)0,717221756
Semis couvre-sol (1x)0,717231959
Total des travaux mécanisés4,2102 137 108 346 

Année de plantation

Coût d’établissement estimatif — pas de rendement

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 83,5 h1 691
Conducteur de machine, 13,6 h329
Arbres  (908 arbres/acre)10 896
Plantation à façon908
Engrais  15-15-15, 50 kg51
Insecticides158
Fongicides99
Herbicides146
Semence — couvre-sol24
Machines – réparation et entretien154
Machines — carburant334
Intérêt sur le capital d’exploitation2 261
Honoraire (consultant)100
Irrigation1 515
Divers (analyse foliaire, peinture d’arbre)70
Location de terreAucune valeur
Matériel et installation du treillis8 272
Total des coûts variables27 007 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement222
Machines — intérêt sur l’investissement99
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables1 737
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables28 744

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage1051Aucune valeurAucune valeur51
Désherbage – binage441Aucune valeurAucune valeur41
Peinture d’arbre3547Aucune valeurAucune valeur547
Corset d’arbre51 053Aucune valeurAucune valeur1 053
Total des travaux manuels83,51 691 Aucune valeurAucune valeur1 691 
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Ramasser les arbres1,024301570
Disquage (2x)1,4344944126
Sarclage (3x)2,1516543158
Fertilisation (1x)0,717221756
Semis couvre-sol (1x)0,512161442
Fauchage (3x)2,1517859187
Pulvérisation (mauvaises herbes) (2x)1,4347143148
Pulvérisation (pesticides) (6x)2,4589889245
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés13,6329 494 359 1 182

 

Deuxième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 1,0 tonnes (2.5 %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 441 h8 936
Conducteur de machine, 15,9 h385
Arbres de remplacement 2 %303
Engrais  27-0-0, 30 kg37
Engrais 0-0-60, 30 kg30
Insecticides158
Fongicides  99
Herbicides146
Machines — réparation et entretien174
Machines — carburant398
Intérêt sur le capital d’exploitation3 321
Assurance-récolte  53
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage260
Caisses53
Divers (analyse foliaire) 5
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables14 830 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines – amortissement241
Machines — intérêt sur l’investissement111
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables1 768
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables16 598
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (1,0 tonnes x 1 821 $/tonne)1 821
Total des coûts variables1 430
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris) -1 309

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage8162Aucune valeurAucune valeur162
Corset d’arbre4308708Aucune valeurAucune valeur8 708
Récolte manuelle367Aucune valeurAucune valeur67
Total des travaux manuels4418 936 Aucune valeurAucune valeur8 936 
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Re-plantage d’arbres2,0486637151
Sarclage (2x)1,4344328106
Fertilisation (2x)1,4344334111
Semis couvre-sol vivace (1x)0,512161442
Fauchage (4x)2,86810478250
Pulvérisation (mauvaises herbes) (2x)1,4346543142
Pulvérisation (pesticides) (6x)2,4589289239
Distribuer et recueillir les contenants1,024291467
Livraison1,024492295
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés15,9385 5723951 352

 

Troisième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 5,5 tonnes (22 %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 83 h1 744
Conducteur de machine, 16,4 h397
Arbres de remplacement 1%151
Engrais  27-0-0, 40 kg49
Engrais 0-0-60, 40 kg40
Insecticides253
Fongicides158
Herbicides146
Machines — réparation et entretien179
Machines — carburant421
Intérêt sur le capital d’exploitation2 925
Assurance-récolte470
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage1 430
Caisses251
Divers (analyse foliaire)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables9 289 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement237
Machines — intérêt sur l’investissement110
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 094
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables11 383
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (5,5 tonnes x 1 821 $/tonne)10 016
Total des coûts variables9 289
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)726

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage12243Aucune valeurAucune valeur243
Corset d’arbre30608Aucune valeurAucune valeur608
Éclaircissage10203Aucune valeurAucune valeur203
Récolte manuelle31691Aucune valeurAucune valeur691
Total des travaux manuels831 744Aucune valeurAucune valeur1 744
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Re-plantage d’arbres1,024331875
Fertilisation (2x)1,4344334111
Fauchage (4x)2,86810478250
Pulvérisation (mauvaises herbes) (2x)1,4346543142
Pulvérisation (pesticides) (6x)2,4589289239
Distribuer et recueillir les contenants3,48210047229
Livraison2,0489744189
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés13,0397 599 389 1 386 

 

Quatrième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 9,0 tonnes (36 %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 204,5 h4 246
Conducteur de machine, 20,9 h506
Arbres de remplacement 1%151
Engrais  27-0-0, 50 kg62
Engrais 0-0-60, 50 kg50
Insecticides533
Fongicides339
Éclaircissants254
Herbicides146
Machines — réparation et entretien221
Machines — carburant520
Intérêt sur le capital d’exploitation4 013
Assurance-récolte769
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage2 340
Caisses396
Divers (analyse foliaire, 2 ruche d’abeille)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables15 222 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines – amortissement292
Machines — intérêt sur l’investissement137
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 176
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables17 398
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (9,0 tonnes x 1 821 $/tonne)16 389
Total des coûts variables15 222
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)1 167

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage16314Aucune valeurAucune valeur314
Corset d’arbre1222 471Aucune valeurAucune valeur2 471
Éclaircissage16324Aucune valeurAucune valeur324
Récolte manuelle511 137Aucune valeurAucune valeur1 137
Total des travaux manuels204,54 246 Aucune valeurAucune valeur4 246 
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Fertilisation (2x)1,4344334111
Fauchage (4x)2,86810478250
Pulvérisation (mauvaises herbes) (3x)2,1516543159
Pulvérisation (pesticides) (10x)4,097153148398
Distribuer et recueillir les contenants5,613616577377
Livraison3,07314666284
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés20,9506 741 483 1 729 

 

Cinquième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 14,25 tonnes (57 %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 475 h9 779
Conducteur de machine, 26,8 h649
Engrais  27-0-0, 75 kg92
Engrais 0-0-60, 60 kg60
Insecticides533
Fongicides339
Éclaircissants254
Herbicides146
Machines — réparation et entretien279
Machines — carburant679
Intérêt sur le capital d’exploitation5 789
Assurance-récolte1 218
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage3 705
Caisses634
Divers (analyse foliaire, 2 ruche d’abeille)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables24 831
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement356
Machines — intérêt sur l’investissement168
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 271
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables27 102
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (14,25 tonnes x 1 821 $/tonne)25 949
Total des coûts variables24 831
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)1 118

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage16324Aucune valeurAucune valeur  324
Corset d’arbre3587250Aucune valeurAucune valeur7 250
Éclaircissage22446Aucune valeurAucune valeur  446
Récolte manuelle781739Aucune valeurAucune valeur1 739
Ratisser les produits taillés120Aucune valeurAucune valeur20
Total des travaux manuels4759779 Aucune valeurAucune valeur9 779 
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Fertilisation (2x)1,43443  34111
Fauchage (5x)3,58530  98312
Pulvérisation (mauvaises herbes) (3x)2,1516543159
Pulvérisation (pesticides) (10x)4,09753148398
Distribuer et recueillir les contenants8,8213259121593
Livraison5,0121243109473
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés26,8649 958 590 2 197 

 

Sixième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 18,75 tonnes (75 %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 255 h5 445
Conducteur de machine, 32,3 h782
Engrais  27-0-0, 85 kg105
Engrais 0-0-60, 70 kg71
Insecticides533
Fongicides339
Éclaircissants254
Herbicides146
Machines — réparation et entretien348
Machines — carburant819
Intérêt sur le capital d’exploitation5 532
Assurance-récolte1 603
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage4 875
Caisses832
Divers (analyse foliaire, 2 ruche d’abeille)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables22 359 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines – amortissement434
Machines — intérêt sur l’investissement203
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 384
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables24 743
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (18,75 tonnes x 1 821 $/tonne)34 144
Total des coûts variables22 359
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)11 785

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage22446Aucune valeurAucune valeur446
Corset d’arbre531 073Aucune valeurAucune valeur1 073
Éclaircissage41830Aucune valeurAucune valeur830
Récolte manuelle1373 055Aucune valeurAucune valeur3 055
Ratisser les produits taillés241Aucune valeurAucune valeur41
Total des travaux manuels2555 445 Aucune valeurAucune valeur5 445
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Rognage-écimage à la machine1,0245246122
Fertilisation (2x)1,4344334111
Fauchage/Débroussaillage (6x)4,2102156118375
Pulvérisation (mauvaises herbes) (3x)2,1516543159
Pulvérisation (pesticides) (10x)4,097153148398
Distribuer et recueillir les contenants11,6281341160782
Livraison6,0145292131568
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés32,3782 1167 716 2 665 

 

Septième année

Coût d’établissement estimatif — rendement 23,125 tonnes (93  %)

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 203 h4 392
Conducteur de machine, 37 h895
Engrais  27-0-0, 100 kg123
Engrais 0-0-60, 80 kg81
Insecticides533
Fongicides339
Éclaircissants254
Herbicides146
Machines — réparation et entretien394
Machines — carburant950
Intérêt sur le capital d’exploitation4 700
Assurance-récolte1 988
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage6 013
Caisses1 030
Divers (analyse foliaire, 2 ruche d’abeille)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables22 513 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement482
Machines — intérêt sur l’investissement226
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 455
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables24 968
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (23,125 tonnes x 1 821 $/tonne)42 111
Total des coûts variables22 513
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)19 598

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage22446Aucune valeurAucune valeur446
Corset d’arbre00Aucune valeurAucune valeur0
Éclaircissage41830Aucune valeurAucune valeur830
Récolte manuelle1373 055Aucune valeurAucune valeur3 055
Ratisser les produits taillés361Aucune valeurAucune valeur61
Total des travaux manuels2034 392 Aucune valeurAucune valeur4 392
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Rognage-écimage à la machine1,0245246122
Fertilisation (2x)1,4344334111
Fauchage/débroussaillage (5x)4,2102156118375
Pulvérisation (mauvaises herbes) (3x)2,1  516543159
Pulvérisation (pesticides) (10x)4,097153148398
Distribuer et recueillir les contenants14,3346421197964
Livraison8,0194389175758
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés37,0895 1 344 797 3 036 

 

 Coût d’établissement total

Coût d’établissement totalCoût par acre ($)
Année précédant la plantation5 421
Année de plantation28 744
Année 216 109
Année 38 843
Année 413 259
Année 520 591
Année 615 462
Année 714 179
Total122 609 

Exclut les frais de récolte et les revenus des années 2 à 7. 

Exclut les frais résultant de la propriété de la terre.

Coût annuel pour récupérer le coût d’établissement

Coût annuel pour récupérer le coût d’établissementCoût à l’acre ($)
Coût annuel pour récupérer le coût d’établissement 1 538

(Amorti sur les 40 années de vie résiduelles du verger)

Verger mature

Coût de production annuel estimé — rendement 25 tonnes

Coûts variables
Coûts variablesCoût à l’acre ($)
Main-d’oeuvre, 203 h4 392
Conducteur de machine, 38,2 h924
Engrais  27-0-0, 115 kg141
Engrais 0-0-60, 90 kg91
Insecticides533
Fongicides339
Éclaircissants254
Herbicides146
Machines — réparation et entretien401
Machines — carburant978
Intérêt sur le capital d’exploitation1 434
Assurance-récolte2 137
Honoraire (consultant)100
Irrigation345
D’emballage6 500
Caisses1 109
Divers (analyse foliaire, 2 ruche d’abeille)205
Salubrité des aliments26
Location de terreAucune valeur
Total des coûts variables20 055 
Coûts fixes
Coûts fixesCoût à l’acre ($)
Machines — amortissement492
Machines — intérêt sur l’investissement231
Entrepôt frigorifique et équipement d’emballage331
Frais généraux1 416
Coûts de propriétéAucune valeur
Coûts fixes mesurables2 470
Total des coûts measurables
Total des coûts measurablesCoût à l’acre ($)
Total des coûts measurables22 525
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)Coût à l’acre ($)
Revenu brut (25 tonnes x 1 821 $/tonne)45 525
Total des coûts variables20 055
Marge sur coûts variables (coûts du foncier non compris)25 470

Coûts d’exploitation

Travaux manuels
Travaux manuelsMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Taillage22446Aucune valeurAucune valeur446
Corset d’arbre00Aucune valeurAucune valeur0
Éclaircissage41830Aucune valeurAucune valeur830
Récolte manuelle1373055Aucune valeurAucune valeur3055
Ratisser les produits taillés361Aucune valeurAucune valeur61
Total des travaux manuels2034 392 Aucune valeurAucune valeur4 392 
Travaux mécanisés
Travaux mécanisésMain-d’oeuvre (heures)Main-d’oeuvre ($)Machinefootnote 1 ($)Coûts fixes ($)Total ($)
Rognage-écimage à la machine1,0245246122
Fertilisation (2x)1,4344334111
Fauchage/Débroussaillage (5x)4,2102156118375
Pulvérisation (mauvaises herbes) (3x)2,1516543159
Pulvérisation (pesticides) (10x)4,097153148398
Distribuer et recueillir les contenants15,53754562141 045
Livraison8,0194389175758
Entretien du verger2,0486536149
Total des travaux mécanisés38,2924 1379 814 3 117 

Calcul du seuil de rentabilité et des marges bénéficiares

Rendement 25 tonnes/acre
AnnéeRendement (%)RevenuCoûts variablesCoûts fixesTotal des coûtsFlux de trésorerieBénéfice cumulatif
Préplantation0%04 6178045 421(5 421)(5 421)
Plantation0%027 0071 73728 744(28 744)(34 165)
23%1 82114 8301 76816 598(14 777)(48 942)
322%10 01610 2912 09412 385(2 369)(51 311)
436%16 38915 5292 17617 706(1 317)(52 628)
557%25 94923 9002 27126 172(222)(52 850)
675%34 14421 3572 38423 74010 403(42 447)
793%42 11121 4332 45523 88818 222(24 225)
8100%45 52520 7122 47023 18222 343(1 882)
9100%45 52518 8012 47021 27124 25422 372
10100%45 52516 7442 47019 21426 31148 684
11100%45 52514 5282 47016 99728 52877 211
12100%45 52512 1412 47014 61130 914108 126

Seuil de rentabilité atteint à la neuvième année (exclut les frais de propriété de la terre).


Notes en bas de page