Pourpier potager

Famille du pourpier (Portulacaceae) :

Portulaca oleracea L.

Code OEPP :

POROL

Autres noms communs :

Pourpier gras; pourpier maraîcher; pourpier commun; pourpier sauvage; purslane

Caractéristiques

Cycle vital :

Espèce annuelle.

Propagation :

Se reproduit par graines.

Levée :

Le pourpier potager est une plante à germination tardive car les graines requièrent une température du sol élevée pour germer. En fait, un taux médiocre de germination a été observé si la température est plus basse que 24ºC (Miyanishi et Cavers, 1980).

Distribution et habitat :

Le pourpier potager est rarement retrouvé dans les cultures de céréales. Il est beaucoup plus commun dans les cultures horticoles et les jardins.

Compétition :

Ce n’est pas une plante très compétitive en raison de sa germination tardive au printemps et de son port étalé. C’est une plante grasse comestible.

Indices pour une identification rapide

Plantule

Cotylédons :

Ils sont charnus, allongés à oblongs avec un sommet arrondi.

Premières feuilles :

Les premières feuilles sont opposées ou presque. Elles sont charnues et la marge est souvent teintée de rouge. La forme générale des feuilles rappelle un peu celle d’une massue.

Plante adulte

Feuilles matures :

Elles ont une apparence semblable aux premières feuilles.

Tige :

La tige du pourpier potager est charnue, ramifiée et fortement teintée de rouge. Elle a un port couché et étalé.

Fleurs :

Les petites fleurs jaunes ont cinq pétales lobés.

Graines :

Les capsules coniques renferment des graines plates et rondes ou réniformes.

Racines :

Elles sont pivotantes.

Ne pas confondre avec

L’euphorbe maculée :

Le pourpier potager n’a pas au centre de ses feuilles la tache ovale rouge, caractéristique des feuilles de l’euphorbe maculée. De plus, quand les feuilles du pourpier sont arrachées de la tige aucun suc laiteux n’est secrété bien que ceci soit le cas pour les feuilles de l’euphorbe.